Những thực phẩm này được mệnh danh là “siêu thực phẩm” bởi giá trị dinh dưỡng cao và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy nên cùng món ngon gia đình cùng liệt kê ra những thực phẩm dinh dưỡng nhé. 

Định nghĩa cùng về siêu thực phẩm

Không có định nghĩa chung về “siêu thực phẩm”, nhưng các chuyên gia dinh dưỡng thường nói rằng nó phải chứa ít calo và nhiều vitamin, khoáng chất, polyphenol (thành phần đặc biệt giúp bảo vệ tế bào và các gốc tự do) và chất chống oxy hóa.

Các “siêu thực phẩm” nổi tiếng nhất được biết đến để chống lại các gốc tự do nguy hiểm. Các gốc tự do là một loại phân tử oxy được cho là góp phần gây ra nhiều bệnh tật, bao gồm cả bệnh tiểu đường và ung thư, vì chúng góp phần vào quá trình lão hóa.Chúng được biết là có chứa nhiều chất oxy hóa.

Bằng cách kết hợp một số siêu thực phẩm vào chế độ ăn uống của mình, bạn có thể hỗ trợ giảm cân, tăng mức năng lượng, cải thiện vẻ ngoài của da và tóc, đồng thời giảm nguy cơ mắc các vấn đề về tiêu hóa và bệnh tật. 1. Quinoa

Giá trị GI là thước đo lượng đường trong máu tăng nhanh như thế nào sau khi ăn một loại thực phẩm.

Các loại thực phẩm dinh dưỡng bạn nên dùng

a) Thực phẩm dinh dưỡng: Hạt Quinoa

Quinoa là một loại carbohydrate phức hợp ít calo, không chứa gluten, ít đường huyết. Nó chứa 8 loại axit amin và rất giàu chất xơ. Trên hết, nó không chứa gluten, khiến nó trở thành một sự thay thế tuyệt vời cho lúa mì và ngũ cốc.

b) Cải xoong

Là một nguyên liệu tuyệt vời cho món salad hoặc nguyên liệu làm bánh sandwich, cải xoong chứa đầy vitamin A và C, đồng thời hoạt động giống như một loại kháng sinh tự nhiên, giúp loại bỏ các vết thâm không mong muốn và chữa lành da.

c) Thực phẩm dinh dưỡng dễ ăn: Yến mạch

Yến mạch có nhiều canxi, kali, magie, vitamin E, protein và hơn thế nữa. Ngoài việc giúp cải thiện làn da của bạn, chúng rất tốt cho những người bị căng thẳng và mệt mỏi. Đơn giản nhất là chế biến nó thành món cháo cho bữa sáng. Ngoài ra, với những ngày mệt mỏi, bạn cũng có thể nấu cháo yến mạch. Nó dễ ăn và còn rất tốt cho sức khỏe nữa. 

d) Rau cải xoăn

Đây là thực phẩm dinh dưỡng rất tốt để giải độc. Vì nó chứa hàm lượng chất xơ cao, và khá dễ ăn. Những chất có trong rau cải xoăn là những yếu tố quan trọng giúp giữ cho gan của bạn khỏe mạnh. Chỉ cần 50g rau cải xoăn cung cấp đủ lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày của bạn.

e) Thực phẩm dinh dưỡng: quả việt quốc

Quả việt quất được cho là giúp giải quyết các vấn đề về trí nhớ, vì vậy nếu bạn nghi ngờ mắc bệnh Alzheimer thì đây là “siêu thực phẩm” dành cho bạn. Flavonoid giúp loại bỏ các gốc tự do nguy hiểm gây tổn hại cho thành tế bào và DNA. Bạn có thể chế biến trong món chính kiểu Âu, món ăn sáng cùng sữa chua khá vui miệng nữa. Tham khảo thêm nhé!

Những loại thực phẩm trên tuy không quá khó tìm, nhưng ít người tiêu dùng để ý để thay đổi bữa ăn mỗi ngày. Vì vậy, nhớ lưu lại ngay những nguồn dinh dưỡng độc đáo này để mỗi bữa ăn thêm ngon, trọn vẹn hơn nhé. Hy vọng mọi người có những ngày cuối năm thật sức khỏe bên gia đình.