Món ngon gia đình cho ngày bận rộn, đơn giản dễ chế biến

Với cuộc sống ngày 8 tiếng đi làm đi học, rất khó để chúng ta có đủ thời gian làm các món ăn cầu kỳ, phức tạp. Sau đây là các món ngon gia đình cực đơn giản, với nguyên liệu dễ tìm và dễ chế biến cho ngày bận rộn. Không chỉ vậy, chúng còn đáp ứng được yêu cầu về dinh dưỡng đối với cơ thể của mỗi người.

Trứng chiên nấm kim châm, món ngon gia đình dễ chế biến

Chuẩn bị nguyên liệu

• Trứng gà (4 quả)
• Nấm kim châm (150gr)
• Nước mắm ngon (1 thìa cà phê)
• Bột ngọt (¼ thìa cà phê)
• Tỏi (2 tép đập dập hoặc cắt nhỏ tùy thích)
• Dầu ăn

Cách làm

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đập trứng vào tô, thêm nước mắm, bột ngọt. Đánh cho bông nhẹ.

Nấm mua về cắt phần chân (khoảng 2cm). Rửa sơ bằng cách bỏ vào thau nước, cho ít muối để chừng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

Tách rời từng chùm nấm nhỏ. Nếu sợ dai bạn có thể cắt ngang làm hai cho dễ ăn.

• Bước 2: Chế biến

Đầu tiên, bạn cho dầu vào và phi tỏi cho thơm. Bỏ tất cả nấm vào xào với lửa lớn. Sau khi thấy nấm đã trong lại, đổ phần trứng vào và điều chỉnh lửa nhỏ. Bạn đậy nắp và chờ khoảng 3-4 phút cho trứng chín đều 2 mặt. Sau đó lấy trứng ra dĩa, trang trí cùng một ít ngò rí và tiêu. Món ăn này tuy đơn giản nhưng rất ngon miệng. Hãy thưởng thức cùng một chén nước tương để món ngon gia đình thêm tròn vị bạn nhé.

Bò xào lúc lắc, món ngon gia đình được ưa chuộng

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò (500gr)
• Hành tây (1 củ)
• Ớt chuông (3 quả – chọn màu vàng, xanh, đỏ cho đẹp mắt)
• Cà chua
• Dưa leo
• Dầu ăn
• Dầu hào
• Nước tương
• Tương ớt
• Tỏi
• Gia vị (đường, muối, tiêu xay)

Cách làm

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bò mua về rửa sạch, cắt cục nhỏ vừa ăn. Nên chọn bò thăn nội hoặc thăn ngoại để thịt mềm, ít bị khô khi chế biến. Ướp thịt cùng với 2 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê muối. Trộn đều và để thịt bò 15 phút cho thấm gia vị.

Tỏi băm nhuyễn. Hành tây, ớt chuông sau khi rửa sạch thì cắt miếng vuông vừa ăn.

• Bước 2: Chế biến

Bật bếp lên, cho dầu vào phi tỏi cho thơm. Khi thấy tỏi hơi ngả vàng, cho thịt bò đã ướp vào đảo đều trên lửa lớn. Lần lượt cho hành tây, ớt chuông vào xào đến khi chín tới. Nêm nếm lại để món ăn vừa vị. Lưu ý, không nên xào quá lâu sẽ mất đi độ tươi ngon cũng như sẽ làm thịt bò bị dai.

Sau khi tắt bếp, bày thành phẩm ra dĩa, trang trí thêm bằng ngò rí, cà chua và dưa leo.

Món bò lúc lắc này có màu sắc rất bắt mắt, hấp dẫn, thịt bò mềm thơm thấm vị. Sự tươi ngọt của ớt chuông và hành tây, tất cả tạo nên một món ngon gia đình với hương vị riêng và hấp dẫn.