Món ngon gia đình tốt cho da và mắt

Với đa số chị em phụ nữ và thậm chí cả “cánh mày râu” thì việc chăm sóc cho sức khỏe và nhan sắc là một điều cực kỳ quan trọng. Bên cạnh việc bổ sung những sản phẩm hỗ trợ cho việc làm đẹp và bảo vệ sức khỏe, duy trì khẩu phần ăn lành mạnh bổ dưỡng cũng đóng một vai trò đặc biệt không kém. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu cho bạn công thức nấu một vài món ngon gia đình cực có lợi cho da và mắt.

• Canh chân gà rau củ, một trong những món ngon gia đình phổ biến

Chân gà là nguồn cung cấp collagen dồi dào – nhân tố đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của da, tóc, gan và hệ miễn dịch. Công dụng được biết đến phổ biến nhất của collagen là chống lão hóa. Chúng là 1 trong 3 thành phần cấu tạo nên lớp hạ bì, hỗ trợ sự liên kết giữa hạ bì và biểu bì. Vậy nên để có một làn da căng bóng đàn hồi và đẩy lùi nếp nhăn thì bổ sung collagen là điều vô cùng cần thiết. Chân gà giống như rau xanh và trái cây là loại thực phẩm giàu collagen tự nhiên, rất hữu ích cho quá trình dưỡng da.

Nguyên liệu 

• 3-4 cặp chân gà
• 1 bắp ngô
• 1 nắm đậu Hà Lan
• 1 nhánh tiêu xanh
• 1 củ gừng
• Nấm bào ngư xám
• Nấm rơm
• Nấm đùi gà

Cách nấu

• Chân gà loại bỏ móng, rửa sạch.
• Đun sôi nước rồi luộc gà với một ít muối và gừng đập dập.
• Chân gà chuyển màu trong thì vớt ra và xả trong nước lạnh.
• Cắt chân gà thành những miếng vừa ăn.
• Ngâm các loại nấm trong nước muối loãng cho sạch rồi để ráo, loại nào to thì thái đôi.
• Bắp cắt khoanh, đậu Hà Lan nhặt cuống rồi rửa sạch.
• Đun sôi một nồi nước, cho bắp và một ít tiêu xanh bóp dập vào. Thêm 1 muỗng muối, ½ muỗng bột ngọt và 1 muỗng hạt nêm. Nêm nếm lại cho vừa miệng.
• Nước sôi thì lại cho thêm nấm đã chuẩn bị sẵn, vài lát gừng và chân gà luộc vào nồi.
• Cho hết phần đậu Hà Lan vào, canh sôi lại thì tắt bếp, rắc thêm chút tiêu xanh đập dập và hành lá thái nhỏ để trang trí.
• Có thể chuẩn bị hỗn hợp nước tương, tiêu xanh, ớt xắt và một chút dầu mè để chấm kèm.

2. Gan xào cay, món ngon gia đình được ưa chuộng không kém.

So với các loại thực phẩm khác như trứng, sữa, thịt, cá thì lượng vitamin A trong gan động vật sẽ dồi dào hơn. Trong gan có chứa vitamin A, B, D đặc biệt tốt cho đôi mắt. Đối với những người phải làm việc hàng giờ trên máy tính và các thiết bị điện tử khác thì món ăn này bổ dưỡng vô cùng, có thể giúp tránh được tình trạng khô, mỏi mắt. Món ngon gia đình dễ làm với nguyên liệu đơn giản này sẽ rất thích hợp có trong thực đơn nhà bạn đấy.

Nguyên liệu

• 300g gan heo
• Gừng
• Hành lá
• Ớt xay
• Bột năng
• Gia vị

Cách làm

• Rửa gan với nước muối để loại bỏ mùi hôi rồi ướp cùng với rượu và bột năng trong tầm 15 – 20 phút.
• Khuấy đều xì dầu, giấm, đường, muối, ớt xay vào chén nhỏ để làm sốt cay.
• Đợi chảo nóng lên thì cho tỏi băm vào phi thơm rồi tiếp tục thêm gan, gừng băm và hành lá đã thái nhỏ vào.
• Đảo nhanh tay rồi rưới nước sốt cay vào xào chung.
• Đến khi gan bắt đầu săn lại thì tắt bếp, thưởng thức cùng cơm khi còn nóng sẽ rất hấp dẫn.

Món ngon gia đình thơm lừng tròn vị lại tốt cho sức khỏe, rất đáng để chúng ta thử sức đúng không? Vào bếp thông minh ngay hôm nay để chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình của bạn.