Những món ngon gia đình đôi lúc lại quá xa xỉ với nhịp sống vội vã của Sài Gòn. Nhưng chính vì thiếu khoảng thời gian này, các thành viên lại dễ dàng xa cách nhau. Vì vậy, hãy cùng nhau học những món dễ làm để cùng gắn kết hơn với các thành viên nhé. 

Những chú ý khi cho mỗi bữa ăn dành cho gia đình 

• Chế độ ăn ưu tiên thực phẩm tươi, sạch:

 Ngoài việc đảm bảo chất lượng khẩu vị chuẩn, nó còn đảm bảo sức khỏe cho nhiều thành viên trong gia đình. 

• Hạn chế thực phẩm chế biến sẵn, đồ đông lạnh:

Các bạn nên ưu tiên các thực phẩm tươi. Bởi vì thực phẩm đông lạnh thường mất ít chất dinh dưỡng khi bảo quản dưới -20 độ C, nhưng nhiều chất dinh dưỡng khác bị giảm hoặc mất đi khi bảo quản ở nhiệt độ cao hơn. Nó làm giảm chất lượng các món ngon gia đình trong mỗi bữa ăn.

Khi bảo quản thực phẩm có chứa chất béo không bão hòa và dễ bị tấn công, chẳng hạn như thịt, cá và thịt gia cầm, chất béo vẫn bị oxy hóa, mặc dù rất chậm, khi đông lạnh.

Đồng thời, Môi trường đông lạnh ít ẩm hơn so với thực phẩm nên hơi ẩm dễ thoát ra ngoài khiến thịt bị khô, dai, ăn không ngon.

• Tập trung nhiều vào rau củ quả: 

Nó sẽ giúp bạn có sự tiêu hóa tốt hơn. Ngoài ra, trong những chế độ giảm cân, bạn có thể kiểm soát được lượng kcalo nạp vào cơ thể và nhanh no. 

• Giảm mỡ và những loại dầu sử dụng mỡ động vật: 

Bạn có thể thay thành dầu hào, dầu phụng, dầu hào…

• Kết hợp đủ các món: xào, chiên, luộc, canh… nhưng ưu tiên luộc, hấp. 

Vì đây là cách chế biến giữ được nhiều chất dinh dưỡng cho mỗi món ăn. Điều này đảm bảo được bổ 

• Cân đối món ăn để đảm bảo đủ chất: vitamin, protein, canxi, xơ, đạm, khoáng…. 

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong bữa ăn nên đảm bảo đủ các chất để cung cấp sự phát triển toàn diện cho mỗi người. Một chế độ dinh dưỡng cân bằng nên bao gồm 4 nhóm thực phẩm: nhóm chất bột đường (các loại ngũ cốc), nhóm chất đạm (thịt, cá, đậu, đỗ, trứng, sữa…), nhóm chất béo (dầu thực vật và mỡ động vật), nhóm vitamin và khoáng chất (rau củ, quả). Đây là nhóm thực phẩm cung cấp năng lượng chính cho mọi hoạt động thể chất.

Gợi ý những thực đơn cho món ngon gia đình: 

(Từ 4 người trở lên bạn có thể tham khảo) 

Thực đơn bữa cơm gia đình 

3 đĩa bí luộc chấm nước mắm

1 chén nước mắm giã tỏi ớt

3 đĩa đậu cove xào

Nước canh bí luộc

Xá xíu xào chua ngọt

Thực đơn số 2 với bữa cơm ngon gia đình

1 đĩa rau bí xào tỏi (khoảng 700g rau)

1 đĩa cà pháo chấm mắm (khoảng 200g)

1 đĩa thịt heo kho quẹt (khoảng 1kg5 thịt)

1 bát canh rau cải thịt bò bằm (300g rau cải cùng 200g thịt bò)

Thực đơn cùng cơm ngon gia đình số 3

1 đĩa mì nui xào, dưa leo

1 đĩa đậu khuôn nhồi thịt xào chua ngọt

1 bát thịt kho thơm cà

1 dĩa rau sống ăn kèm hoặc chấm mắm

1 bát canh cá chim cà chua

Tham khảo thêm: Những gợi ý về những món ngon gia đình dễ làm

Hy vọng gợi ý của Món ngon gia đình giúp bạn có những bữa cơm gia đình thật ngon, ấm áp và vui vẻ. Đặc biệt, trong các dịp cuối năm bận rộn, mọi người có thể quây quần bên nhau nhé.