Gợi ý món ngon gia đình đãi khách dành cho người nội trợ bận rộn

Dịp lễ Tết, năm mới gia đình thường hay có khách thăm. Trong những dịp đặc biệt này, nếu có những món ngon gia đình đãi khách thì tiệc càng vui. Bạn có thể trổ tài chế biến các món ngon theo ẩm thực phương Tây hay châu Á. Những món ngon lạ miệng sẽ giúp bữa ăn thêm phần phong phú. Thay vì những món cầu kỳ, bạn có thể xen kẽ vài món rất ngon mà lại nhanh. Không tốn nhiều thời gian chuẩn bị, tẩm ướp hay chế biến. Sau đây là các món ngon dùng để nhắm rượu hay khai vị. Những món này ăn rất nhẹ nhàng, tốt cho sức khỏe mà lại vô cùng ngon miệng. 

Khay cold cut nhấm nháp cùng rượu vang

Nhắc đến món ngon gia đình theo phong cách phương Tây không thể không nhắc đến cold cut. Cold cut có thành phần đa dạng. Đặc biệt, bạn có thể tùy chỉnh theo ý thích của gia đình và người thân. 

Cold meat: Iberico ( thịt lợn muối tây ban nha), prosciutto (thịt lợn muối), salami (các loại xúc xích tươi). Ngoài ra còn có thịt nguội, thịt xông khói…. Để thịt mỏng đẹp và đều, bạn nên cắt bằng máy nếu không khéo tay cắt. 

Phô mai: bất kì loại phô mai nào hợp khẩu vị thực khách. Nếu muốn hoàn chỉnh hãy cho đủ các loại kết cấu. Gồm có: 

Soft cheese: goat cheese, brie, mozzarella,.. Phô mai cắt miếng tam giác to, ăn đến đâu cắt đến đó. Semi-soft cheese đến medium-hard cheese : cheddar, edam, emmental,… cắt ô vuông nhỏ hoặc cắt lát. Hard cheese: parmesan, blue cheese,… cắt ô vuông nhỏ hoặc cắt lát

Nuts (Các loại hạt): hạt dẻ, óc chó, hạt điều cho vị bùi

Trái cây: các loại trái cây có vị chua nhẹ như nho, táo, dâu, cam, mâm xôi,…

Mật ong hoặc mứt, kẹo

Bánh cracker/ bánh mì

Hoặc thêm chút Pate như Pate nhum, pate gan gà, gan heo, gan ngỗng. Các loại pate này ăn kèm bánh mì thì vô cùng tuyệt vời. 

Vậy là bạn đã hoàn chỉnh đĩa cold cut ngon lành rồi. Đây là món ngon gia đình dễ thực hiện và nhanh. Món này nhấm nháp với vang trắng hay vang đỏ ướp lạnh đều ngon. 

Salad cá hồi và trái bơ

Nguyên liệu:

– Cá hồi fillet sống

– Trái bơ 

– Ngò rí 

– Hành tím ( bào mỏng)

– Wasabi

– Nước tương Nhật/ Hàn 

– Nước đường nấu ăn

– Dầu mè

– Ớt bột HQ 

– Chanh

CÁCH LÀM 

– Vắt ít nước chanh lên cá đã cắt sẵn cho thơm và át mùi tanh của cá

– Trộn wasabi, nước tương, hành tím, nước đường nấu ăn, dầu mè vào 1 tô lớn.

– Cho cá vào trộn đều nhẹ nhàng tránh nát cá, nếm lại nếu cần cho vừa ăn.

– Cho bơ vào, trộn nhẹ.

– Trút ra tô trang trí bột ớt và ngò rí lên trên, vắt ít nước chanh lên trên mặt.

– Cho ngay vào ngăn mát tủ lạnh, ăn lạnh mới ngon nhé.

Món vừa dễ làm vừa nhanh, lại bắt mắt và ngon miệng. Đây là món ngon gia đình, vừa nhanh vừa healthy. Cá hồi, bơ bạn có thể dễ dàng mua tại siêu thị. Cá hồi phải chọn loại tươi ngon. Nếu là cá hồi sống ở môi trường tự nhiên và nhập khẩu thì lại càng ngon và béo. Hạn chế mua cá hồi nuôi nhốt.